Resepi Kek Coklat Moist

Assalamualaikum !

Dengar jek pasal kek coklat moist ni mesti cair kan ? Hmm sedap nya ~ Jom try resepi ni ! :)

Bahan-Bahan :

Bahan-Bahan yang Diayak :

• 1 1/1 cawan tepung gandum
•  3/4 cawan serbuk koko
• 1 sudu kecik baking powder
•  1/2 sudu soda bikarbonat

•  3 biji  telur bersaiz AA@A pun boleh
•  1 1/2 gula halus
• 3/4 cawan susu pekat 
•  1 sudu besar ovalett 
•  1 cawan minyak sayur-sayuran (jagung,canola,bunga matahari)
•  1 1/4 cawan air panas mendidih

Cara-Cara :

•  Putar gula,telur dan ovalett sehingga pekat dan putih (lebih kurang dlm 15minit- high speed)
•  Masukkan susu pekat . 
•  Masukkan bahan yang diayak sedikit demi sedikt sehingga habis.
•  Masukkan minyak putar sehingga sebati.
• Masukkan air panas mendidih.kacau dengan senduk,jangan putar.kacau sebati dan bakar selama1jam suhu 180-170 C @sehingga masak.Cucuk untuk pastikan masak@tidak.Jika melekat di lidi maksudnya masih tidak masak lagi.Guna loyang 7@8inci yer.9inci pun boleh tapi kek rendah la sikit.

Jika sudah masak sejukkan dan boleh diletakkan topping coklat ganache.(lebih kurang 250gram coklat masakan cairkan bersama 1 sudu mentega/shortening, dan 2-3 sudu besar susu cair@air masak dgn menggunakan kaedah double-boiler sehingga cair.Taburkan sedikit coklat urai/coklat cip/badam utk hiasan atas kek.

Double Boiler: Kaedah mencairkan coklat masakan menggunakan air panas yang mendidih.Letakakn periuk yang berisi coklat masakan di atas air yang mendidih tadi.

Kalau korang sejukkan kat dalam peti ais lagi sedap oh ! :)

Selamat Mencuba ^^

Tweet